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Schweizer Confiserie
Untertitel Pralines Schokolade-Spezialitäten Glace Traiteurartikel Tortendecor
Autor Richemont SBKV Dienstleistungs AG (Hrsg.)
Verlag Richemont Fachschule
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2004
Seiten 290 S.
Artikelnummer 11118671
ISBN 978-3-9522817-5-8
CHF 134.00
Wird für Sie besorgt
Zusammenfassung
Eine der interessantesten und schönsten Seiten unseres Handwerkes liegt sicherlich in dessen Kreativität. Um Kreativität individuell umsetzten zu können, braucht es aus meiner Sicht fundamentale berufliche Grundlagenkenntnisse. Diese will Ihnen unser Buch vermitteln - als täglicher Begleiter in der Produktion und der innerbetrieblichen Weiterbildung.